Calamarata en salsa de calamares

Name: Calamarata en salsa de calamares
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr pasta; 2 calamares; Picada de ajo y perejil; 150 ml vino blanco; 1/2 puerro; 2 chalotas; 2 dientes ajo; 2 c/p de maizena; 500 ml caldo de pescado; 5 c/s tomate triturado

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

No conocía esta pasta y la he realizado en salsa de calamares, la verdad me/nos ha gustado 👏👏👏

Calamarata en salsa de calamares

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

No conocía esta pasta y la he realizado en salsa de calamares, la verdad me/nos ha gustado 👏👏👏

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

300 grpasta
2calamares
Picada de ajo y perejil
150 mlvino blanco
1/2puerro
2chalotas
2 dientesajo
2c/p de maizena
500 mlcaldo de pescado
5 c/stomate triturado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar el puerro, chalotas y los dientes de ajo, sofreímos y añadimos el tomate triturado, remover y ponemos el vino, que se evapore el alcohol
2

Ya evaporado el alcohol ponemos los calamares y el caldo de pescado con la maizena disuelta, guisar sobre 20/30 minutos
3

Mientras hervimos la pasta cómo dice el fabricante
4

Agregamos la pasta al guiso y los mantecamos con la picada de ajo y perejil,
5