Ponemos a hervir las pechugas para después desmenuzarlas con dos tenedores, cuando estén listas.

Pasamos las verduras por la sartén o las hervimos también (como prefieras), las pasamos por la batidora y reservamos la salsa, mojamos las tortillas en la salsa y las freímos un par de minutos en la sartén.

Rellenamos las tortillas con el pollo y un poco de salsa, enrollamos y volvemos a poner salsa por encima (al gusto de cada uno) y las terminamos de montar con lechuga, aguacate y queso. (Podéis ponerle lo que más os apetezca, pero la lechuga le da el toque sí o sí)