Ensalada de rúcula, tomates secos y reggianito

Name: Ensalada de rúcula, tomates secos y reggianito
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado grande rúcula fresca; 5 o 6 tomates deshidratados (estos fueron traído por mis padres desde Cachi , Salta ); 50 gr queso reggianito rallado; 1 cda sal (o menos eso depende de cuanta sal comas ); 4 o 5 cdas aceite de oliva; 2 cdas aceto balsámico o vinagre de vino (yo aceto); 1 cdts miel

LuciCocina @cook_luci04

Argentina

Me encana la rúcula y esta ensalada es de mis preferidas. Como toque especial se condimenta una vinagreta agridulce que le queda de maravilla. Para renovar la ensalada para acompañar el asado.

Ensalada de rúcula, tomates secos y reggianito

LuciCocina @cook_luci04

Argentina

Me encana la rúcula y esta ensalada es de mis preferidas. Como toque especial se condimenta una vinagreta agridulce que le queda de maravilla. Para renovar la ensalada para acompañar el asado.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1 atado granderúcula fresca
5 o 6 tomates deshidratados (estos fueron traído por mis padres desde Cachi , Salta )
50 grqueso reggianito rallado
1 cdasal (o menos eso depende de cuanta sal comas )
4 o 5 cdasaceite de oliva
2 cdas aceto balsámico o vinagre de vino (yo aceto)
1 cdtsmiel

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Antes que nada poner a hidratar los tomates en agua tibia un buen rato antes.
2

Lavar muy bien la rúcula,escurrir y cortar. Acomodar en una linda ensaladera.
3

Poner por encima los tomates cortados ya hidratados y escurridos y el queso reggianito.
4

Para prepara la vinagreta colocar los ingredientes en un recipiente pequeño y con un batidos pequeño o con el tenedor revolver bien para integrar.
5

Volcar sobre la ensalada. Mover para distribuir la vinagreta e ingredientes y servir.