Yuquitas al horno con salsa huancaína
AMC @anamonc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos bien la yuca eliminando toda la piel. Una vez limpia, cortamos en bastones del grosor que más nos gusten, a mí me gustan gorditos.
- 2
Hervimos a fuego alto durante unos 20 minutos.
- 3
Una vez cocidas, colocamos las yuquitas en la bandeja de horno distribuyendo sin amontonarlas. Ponemos aceite, sal y pimienta, y con el horno previamente precalentado a 220°, horneamos durante unos 25 minutos, hasta que estén doraditas.
- 4
Para la salsa huancaína, batimos juntos la pasta de ají, el queso fresco y el aceite.
- 5
Añadimos las galletas y batimos de nuevo. Probamos y rectificamos la sal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AMC le encantará ver cómo quedó.
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