آش کشک
سلام 🖐️
امیدوارم تو روزهای آخر بهمن ماه خوش و سلامت باشید اعیاد پیش رو را به همگی تبریک میگم. 💐 💐 💐
قرار بود این آش را برای چالش روزهای برفی بفرستم؛ امّا فرصت نکردم.
آش کشک
سلام 🖐️
امیدوارم تو روزهای آخر بهمن ماه خوش و سلامت باشید اعیاد پیش رو را به همگی تبریک میگم. 💐 💐 💐
قرار بود این آش را برای چالش روزهای برفی بفرستم؛ امّا فرصت نکردم.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
من از عدس ریز استفاده کردم. عدس را جداگانه پختم (از قبل آماده داشتم). لوبیا چیتی را هم از قبل پخته داشتم. می تونید لوبیا نریزید ولی اگه باشه خوشمزه میشه فقط مقدارش کم باشه من به اندازه 3_4 قاشق اضافه کردم.
- 2
پیاز را خرد و با روغن تفت داده تا سرخ شود. در یک ماهیتابه بادمجانها را نگینی خرد کرده و با روغن تفت می دهیم می تونیم به قابلمهای که پیاز سرخ کردیم بریزیم بهش آب اضافه کرده تا بپزد. وقتی پخت عدس و لوبیای پخته شده را می ریزیم
- 3
بعد سبزی خشک (جعفری، گشنیز، شنبلیله. شوید)می ریزیم. میشه سبزیها را کم و زیاد کرد ولی حتما شوید را استفاده کنید. من شوید بیشتر زدم. ادویه (نمک، زردچوبه،فلفل) را میزنیم. البته بهتره قبل از ریختن کشک، نمک
کم بزنیم و اگه لازم شد بعد از اضافه کردن کشک نمکش را اندازه کنیم - 4
3 _4 قاشق غذاخوری خرده برنج را شسته و بعد از پخت مواد بهش اضافه میکنیم من چشمی مقدار برنج را ریختم وقتی پخت کشک (مال من پاستوریزه بود) با آب شل کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم. مقدارش بسته به ترش بودن کشک داره. چند قل که زد نمکش را می چشیم. این آش نه خیلی آبکی و شله و نه خیلی سفت. تقریبا مثل آش رشته.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)