En otro recipiente cascar el huevo, batir agregar el azúcar, mezclar bien. Luego incorporar el chocolate unir mezclando, por último la harina tamizada, incorporar.

Volcar en dos moldecitos bien enmantecados y enharinados o encacaotados (es decir con cacao en vez de harina), llevar a la olla Essen precalentada a fuego fuerte durente 7 a 8 minutos, listos retirar, dejar estacionar un par de minutos antes de desmoldar. Decorar, puede ser espolvoreado con azúcar impalpable también con poco de crema batida floja así cuando se corta se mezcla con la lava de chocolate mmm.

⭐Dato: Si lo hacés en horno a gas o eléctrico precalentado a 200/220°.
Podés tener los volcanes preparados en el freezer y cocinarlos unos minutos antes de servir.
Si es algo que no me gusta en mis publicaciones es complicar con las medidas de los ingredientes, en éste caso hay que ser algo estricto, sino no tenés balanza una solución es ir al comercio amigo y pedirle que te pese la cantidad que se usará.