1. Calentar el horno a 180°C. Enmantequillar un molde desmontable.
Relleno:
2. Cortar en láminas las manzanas verdes Poner las manzanas en un bol y rociar con el jugo de limón.
3. Agregar la Canela Molida y el azúcar, revolver para integrar bien.
4. Cocinar las manzanas en el sartén, a máxima potencia por 3 a 5 minutos, o hasta que las manzanas se hayan ablandado. Reservar.

Base:
1. Mezclar la harina con los Polvos de Hornear y el azúcar. Agregar la mantequilla y con las manos formar migas.
2. Agregar la Esencia de Vainilla, yemas y agua, mezclar y formar una masa.
3. Poner, con las manos, la masa en el molde preparado; cubriendo el fondo y dejando aproximadamente 1, 5 cm de borde.
4. Distribuir las manzanas sobre la masa.

Miga:
1. Juntar todos los ingredientes y con las manos formar migas.
2. Poner las migas sobre las manzanas y espolvorear con la mezcla de azúcar rubia con Canela Molida
3. Hornear el kuchen por 40 minutos o hasta que la masa y la cubierta estén doradas.
4. Dejar enfriar, desmoldar y servir.
Nota: después de colocar relleno puede agregar láminas almendra o mermelada.