Cortar el queso semiduro en cubos pequeños y reservar. Colocar fécula de mandioca, queso semiduro en cubos y queso rallado en la mesada en forma de corona. Colocar en el centro los huevos.

Comenzar a amasar con las manos desde el centro incorporando los ingredientes. Ir agregando leche de a poco hasta tomar la masa y formar un bollo. Cortar trozos de masa, hacer bolitas con las manos y llevar a placa de horno.

Cocinar a 180 °C hasta dorar.