Seco de Pollo

Name: Seco de Pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 lbs arroz; 1 rama cebolla blanca; 4 presas pollo; 1 cebolla, pimiento, tomate y ajo; 1 tomate de árbol/maracuyá o naranjilla; 1 rama hierbita; 1 maduro

Ruth Gualan @ruthgualan

Es mi comida favorita. 😋

Seco de Pollo

Ruth Gualan @ruthgualan

Es mi comida favorita. 😋

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Ingredientes

1 h

4 raciones

2 lbsarroz
1 ramacebolla blanca
4 presaspollo
1cebolla, pimiento, tomate y ajo
1tomate de árbol/maracuyá o naranjilla
1 ramahierbita
1maduro

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Lavar y cocinar el arroz con sal, aceite y cebolla blanca al gusto.
2

Lavar, limpiar y licuar la cebolla, pimiento, tomate y ajo
3

Despresar, limpiar y lavar el pollo y verter a la olla del licuado.
4

Pelar, lavar y licuar el tomate de árbol, cernir y verter en la olla del licuado.
5

Arrancar, lavar y picar hierbita y verter en la olla del licuado.
6

Lavar y añadir un manojo de hierbita a la olla del licuado.
7

Por último añadir achiote y sal al gusto a la olla del licuado y servir con maduro frito.