Capirotada

Name: Capirotada
Yield: 10-12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6-8 teleras (de preferencia no del día); 1/2 kg queso fresco (en cubos); 3 plátanos macho (en rodajas); 2 barritas mantequilla; Al gusto almendra; Al gusto coco rallado; Al gusto nuez; Al gusto cacahuate; 2.5 lts agua; 3 conos piloncillo; 2-3 clavos; 2 estrellas anís; 2 varitas canela; 1 cebolla cambray

Ale Lopez @asoltitis

Capirotada

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90 minutos

10-12 raciones

6-8teleras (de preferencia no del día)
1/2 kgqueso fresco (en cubos)
3plátanos macho (en rodajas)
2 barritasmantequilla
Al gustoalmendra
Al gustococo rallado
Al gustonuez
Al gustocacahuate
Miel
2.5lts agua
3conos piloncillo
2-3clavos
2estrellas anís
2varitas canela
1cebolla cambray

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Corta el pan en rodajas y unta mantequilla por ambos lados.
2

Tuesta el pan, ya sea en el horno, freidora de aire o comal, hasta que quede bien dorado.
3

Engrasa una charola (profunda) con suficiente mantequilla.
4

Para la miel: hierve el agua con el piloncillo, clavo, anís, canela y cebolla.
5

Ya que se desbarate el piloncillo, deja hervir 15 minutos y cuela.
6

Remoja cada pieza de pan en la miel y acomódalo en la charola.
7

Agrega uniformemente el plátano, queso, coco, nueces, cacahuates y almendras.
8

Baña abundantemente con la miel.
9

Repite los pasos 6, 7 y 8 hasta que el pan se termine.
10

Hornea a 180° grados por 60 minutos.