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Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo
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Una foto de Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo

Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

No os hacéis una idea de lo rico y sabroso que ha quedado. Es una lástima que no os llegue el olorcito que desprende mientras se cocina.
El toque de las especias me ha sorprendido muy gratamente.
Sin dudarlo, lo repetiré.

No os hacéis una idea de lo rico y sabroso que ha quedado. Es una lástima que no os llegue el olorcito que desprende mientras se cocina.
El toque de las especias me ha sorprendido muy gratamente.
Sin dudarlo, lo repetiré.

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Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

No os hacéis una idea de lo rico y sabroso que ha quedado. Es una lástima que no os llegue el olorcito que desprende mientras se cocina.
El toque de las especias me ha sorprendido muy gratamente.
Sin dudarlo, lo repetiré.

No os hacéis una idea de lo rico y sabroso que ha quedado. Es una lástima que no os llegue el olorcito que desprende mientras se cocina.
El toque de las especias me ha sorprendido muy gratamente.
Sin dudarlo, lo repetiré.

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. 200 gr.arroz
  2. 1 lt. caldo de cocido
  3. 300 gr.mollejas de pollo
  4. 300 gr.cuellos de pollo
  5. 3 cucharadastomate natural triturado
  6. 1 cucharaditapimentón ahumado
  7. 1/2 sobreespecias para gazpachos manchegos
  8. 1 pizcacayena molida
  9. Colorante
  10. Aceite de oliva
  11. Sal
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Echar un chorreón de aceite en la paella, y sofreír la carne con una pizca de sal, hasta que esté dorada.

  2. 2

    Añadir el tomate, sofreír un par de minutos, añadir el pimentón y rehogar un minuto más.

  3. 3

    Verter el caldo, colorante, cayena y las especias para gazpacho.
    Remover, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento 10 minutos.

  4. 4

    Echar el arroz y cocinar a fuego lento 20 minutos.
    Apagar, dejar reposar 5 minutos y servir.

    Foto del paso 4 de la receta: Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo
  5. 5

    Bon profit !!!

    Foto del paso 5 de la receta: Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo
    Foto del paso 5 de la receta: Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo
    Foto del paso 5 de la receta: Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17262786
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Encar
Encar @encar_bm
lunes, 08 de abril de 2024 a las 12:54 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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