En una olla colocar 4 cucharas de Azúcar y (las otras 4 reservarla) junto con el arroz a fuego suave.

Ir agregando la leche y la vainilla hasta que se cocine el arroz.

Pasado ese tiempo ya teniendo el arroz pronto dejamos enfriar y preparamos un merengue.

Separamos la clara y la yema en este caso vamos a utilizar sólo las claras.

En Batidora fuerte agregar la clara y batir hasta que hagas la prueba de dar vuelta el bols y no se caiga nada.

Pasado ese tiempo agregar las 4 cucharas de azúcar que habíamos reservado.

Batir otro poco más.

Luego que ya tenemos el merengue ya duplicado y pronto.

Pasamos una capa fina de merengue en una asadera luego el arroz con leche ya frío y por último dulce de leche así vamos haciendo hasta terminar con el merengue el dulce y el arroz con leche.

Opcional por arriba agregar canela en polvo.