Tarta fría agridulce con jamón crudo y masa de queso

Name: Tarta fría agridulce con jamón crudo y masa de queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 120 GRS harina 0000; 100 GRS manteca; 80 GRS queso rallado; 1 cucharadita sal (opcional); Tomillo; 1 yema; Para el relleno: Ricota. Rúcula.durazno. jamón crudo. Aceite oliva y aceto reducción

Valeria Juarez @cook_37424337

Algo fresco, rico y queda muy bien como entrada.

Tarta fría agridulce con jamón crudo y masa de queso

Valeria Juarez @cook_37424337

Algo fresco, rico y queda muy bien como entrada.

Guardada

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Ingredientes

30 min aprox

2 raciones

120 GRSharina 0000
100 GRSmanteca
80 GRSqueso rallado
1 cucharaditasal (opcional)
Tomillo
1yema
Para el relleno: Ricota. Rúcula.durazno. jamón crudo. Aceite oliva y aceto reducción

Guardada

Paso a paso

30 min aprox

1

Poner la harina, manteca fría y tomillo, hacer un arenado.
Agregar la sal, el queso y luego la yema.
Armar la masa sin amasar.
2

Llevar a una tartera rectangular pinchar la masa y llevarla al congelador hasta que esté durita.
3

Llevar a horno hasta dorar.
4

Mezclar la ricota con pimienta y aceite de oliva. (Yo también le puse miel)
Colocar en la base de la tarta.
Luego la rúcula, duraznos y jamón. Y rociar con acero reducción.
5

Abrir un vinito y disfrutarla. 😊