Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso hace los "huevos" de lino: mezcla las semillas de lino con el agua, remueve y deja reposar unos minutos.
Dehuesa los dátiles y mételos en el vaso triturador de la batidora, blender, robot, Thermomix..., y pon a funcionar con los "huevos" de lino y la leche. Tritura bien hasta que se forme una crema densa. Si los dátiles que tienes son un poco duros puedes ponerlos a remojo en agua caliente unos minutos antes de usarlos.Incorpora los garbanzos hervidos
- 2
El cacao, la vainilla, el polvo y la sal. Vuelve a poner a funcionar el robot o la batidora de mano. Debe quedar una masa sin trozos, lleva unos 5 minutos dándole caña.
Ahora te doy 2 opciones, trocear el chocolate y las nueces y ponerlas en la masa; o poner la masa directamente en el molde, colocar las nueces y el chocolate, también troceados, por encima, o poner el chocolate derretido al baño maría por encima después de hornear, como puedes ver en la foto.
- 3
El molde que yo utilicé lo forré con papel vegetal (o de horno) y lo pulvericé con aceite de oliva virgen extra para poder sacarlo mejor.
Y al horno 40 minutos a 180 grados, en mi horno sin ventilador lo pongo primero 15 minutos sólo con calor abajo y el resto del tiempo con calor arriba y abajo.
- 4
Sácalo del horno y DÉJALO ENFRIAR!! Es muy importante, si lo comes templado o caliente pierde mucho el sabor y puedes percibir un poco el sabor a garbanzos.
Yo lo dejo enfriar varias horas para asegurarme, córtalo, yo o hago en 8 porciones y a comeeeer!!!
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