Fideuá de marisco de mi madre
Como estos últimos años, en el día de la madre he visto a la mía 🥰 y os quería dejar la fideuá que hicimos ayer para comer, deliciosa!!
Fideuá de marisco de mi madre
Como estos últimos años, en el día de la madre he visto a la mía 🥰 y os quería dejar la fideuá que hicimos ayer para comer, deliciosa!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero sofreímos las gambas en un buen chorro de aceite de oliva. Apartamos del fuego.
- 2
Lavamos la sepia y la cortamos a trocitos y picamos la cebolla y el ajo.
- 3
En el aceite donde hemos cocinado, las gambas ponemos la cebolla y el ajo a sofreír hasta que coja un colorcito dorado, unos 5 minutos.
- 4
Ahora, en una sartén aparte cocinamos los fideos de la fideuá con un chorrito de aceite para que se tuesten y cojan un color dorado. Reservamos.
- 5
Añadimos el calamar y lo cocinamos también en el fuego. Le ponemos un poquito de sal y agregamos los mejillones, almejas, y las gambas que habíamos apartado antes.
- 6
Damos unas vueltas y agregamos el agua. Echamos un poco más de sal y dejamos que se caliente hasta hervir. Dejamos 10 minutos cocinar. Ahora vamos a agregar los fideos, mezclamos y los tendremos cociendo hasta que estén blanditos. Servir con alioli!! 🥰
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