Avocado toast 🥑 by Mate Amargo 🧉 Tostada con palta 🥑 Brunch saludable 🥚 🥚 🧀 🍅

Name: Avocado toast 🥑 by Mate Amargo 🧉 Tostada con palta 🥑 Brunch saludable 🥚 🥚 🧀 🍅
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥑 1 palta o media si es muy grande; 🥑 2 huevos duros (tenerlos a temperatura ambiente, hervir en abundante agua durante 10 minutos, o 12 si son extra grandes, contados desde el momento que rompe el hervor); 🥑 Una feta de queso tipo cremoso (unos 35 a 40 gramos), tenerlo fuera de la heladera un rato antes; 🥑 Al gusto sal; 🥑 2 o 3 roscas de pimienta negra molida en el momento; 🥑 1 cda jugo de limón; 🥑 Una rebanada generosa de pan de masa madre o de larga fermentación; 🥑 Un puñado de tomates cherry

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#frutasdeestacion
¿Sabías que la palta es una de la frutas con mayor contenido lipídico? (grasas)

Avocado toast 🥑 by Mate Amargo 🧉 Tostada con palta 🥑 Brunch saludable 🥚 🥚 🧀 🍅

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#frutasdeestacion
¿Sabías que la palta es una de la frutas con mayor contenido lipídico? (grasas)

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

🥑 1 palta o media si es muy grande
🥑 2 huevos duros (tenerlos a temperatura ambiente, hervir en abundante agua durante 10 minutos, o 12 si son extra grandes, contados desde el momento que rompe el hervor)
🥑 Una feta de queso tipo cremoso (unos 35 a 40 gramos), tenerlo fuera de la heladera un rato antes
🥑 Al gusto sal
🥑 2 o 3 roscas de pimienta negra molida en el momento
🥑 1 cda jugo de limón
🥑 Una rebanada generosa de pan de masa madre o de larga fermentación
🥑 Un puñado de tomates cherry

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En una sartén antiadherente, colocar la rebanada de pan y tostarla de ambos lados.
Cuando está, cubrirla con la feta de queso, que se semi derrititá. Reservar.
2

Pelar los huevos duros y picarlo a gusto.
Reservar.
3

Cortar la palta al medio. Retirar el carozo. Desprenderla con ayuda de una cuchara y cortar en
láminas.
Rociar con el jugo de limón para evitar que se oxide.
4

Colocarla sobre el queso y pimentar.
5

Disponer los huevos y tomatitos a gusto.