Usus Ayam Bumbu Kuning
Awalnya bingung mau masak apa, pas ke tukang ayam lihat ada usus, karena dulu pernah masak bau amis, akhirnya aku cari resep2 yg pas di cookpad, dan ketemu resep nya mbak @indryhapsari914 ini beneran enaak gak bau amis dan anak2 ku suka banget. 🥰
Usus Ayam Bumbu Kuning
Awalnya bingung mau masak apa, pas ke tukang ayam lihat ada usus, karena dulu pernah masak bau amis, akhirnya aku cari resep2 yg pas di cookpad, dan ketemu resep nya mbak @indryhapsari914 ini beneran enaak gak bau amis dan anak2 ku suka banget. 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seset usus ayam, lalu cuci sampai bersih, beri perasan jeruk nipis, garam, dan remas2 diamkan sesaat. Lalu cuci lagi sampai bersih, tiriskan.
- 2
Didihkan air dalam panci, masukkan usus ayam, tambah daun salam dan sereh, rebus selama 15 menit (supaya usus tidak berbau) angkat, tiriskan dan potong2 pendek.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
- 4
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, aduk rata.
- 5
Masukkan air matang, masak hingga air mendidih. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, air asam jawa, aduk rata. Masukkan usus ayam yg sudah direbus tadi, aduk merata, masak hingga air menyusut.
- 6
Terakhir masukkan cabe rawit utuh biarkan sebentar, aduk rata kembali, tes rasa angkat dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)