Migas
Esta es la receta de migas que hacemos en casa. Se pueden acompañar de lo que se quiera: pimientos fritos, morcilla, chorizo, pescado frito (para los no veganos), tofu marinado a la plancha, bocados de heura con especias, pinchitos de soja texturizada, ensalada de tomate, aceitunas, rábanos… un montón de cosas. Espero que os gusten!
Migas
Esta es la receta de migas que hacemos en casa. Se pueden acompañar de lo que se quiera: pimientos fritos, morcilla, chorizo, pescado frito (para los no veganos), tofu marinado a la plancha, bocados de heura con especias, pinchitos de soja texturizada, ensalada de tomate, aceitunas, rábanos… un montón de cosas. Espero que os gusten!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén calentamos aceite, yo echo la cantidad suficiente para cubrir el fondo de la sartén y un poco más, y freímos los ajos pelados.
- 2
Una vez dorados los ajos los apartamos y echamos una pequeña cantidad de sémola en la sartén para que no salte el aceite y después volcamos el agua que hemos calentado previamente y donde hemos disuelto una cucharadita pequeña de sal.
- 3
Cuando el agua empiece a hervir echamos el resto de sémola y mezclamos bien, si viéramos que falta agua le añadiríamos un poco más (agua caliente) y después ya solo queda remover e ir “partiendo” la masa con la paleta, todo a fuego medio/medio-alto (en mi vitro voy cambiando entre el 6-7), siempre sin parar de remover. En el momento que las veamos ya sueltas estarán listas.
- 4
Se pueden acompañar de pimientos fritos, chorizo, morcilla (en nuestro caso veganos), tofu marinado a la plancha… En la foto están acompañadas de pinchitos de soja texturizada.
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