Preparamos el arroz sushi según las instrucciones que diga la caja del que compraste. Después que esté listo, agregamos al arroz, vinagre de arroz, aceite de ajonjolí, sal y la pizca de azúcar, mezclamos y reservamos.

Procedemos a preparar el relleno del cangrejo, picamos en trozos, mezclamos con el queso crema, cebolla, mayonesa, salsa sriracha y el aceite de ajonjolí….Reservamos.

Preparamos el segundo relleno: picamos el atún o salmón en trozos y mezclamos con el cebollín, salsa soya y salsa sriracha.

Ahora a ensamblar, en un molde roceamos con spray, y colocamos primero una capa del arroz, luego una capa de queso crema, colocamos el alga, luego el relleno del cangrejo, aguacate, luego una capa del relleno del salmón y atún, luego una capa de arroz…Y volteamos.