Preparamos la masa tamizando la harina y sal, agregamos la manteca fría y formamos un arenado. Añadimos el azúcar y seguimos mezclando

Agregamos el huevo y esencia de vainilla y unimos hasta formar un bollo estiramos sobre film yyllevamos a heladera 2 hs o hasta que esté bien dura

Preparamos la crema pastelera, en un bowl añadimos los huevos, azúcar, maicena y un chorro del total de la leche, el resto de la leche la calentamos hasta que hierva

Una vez que hierve la leche se la agregamos a la mezcla y llevamos nuevamente a cocinar sin dejar de revolver hasta que espese

Cuando empieza a borbotear sacamos del fuego añadimos la esencia de vainilla y mezclamos lco colocamos papel film en contacto, dejamos enfriar y llevamos a heladera

Una vez la masa fría. Fonsamos el molde haciendo unas paredes con la masa

Pinchamos y llevamos a heladera un ratito. Ahora le añadimos la crema pastelera

Y llevamos a horno precalentado 170° 50 a 1 hora. Llevamos a heladdra 6 hs mínimo. Frío desmoldamos

Para darle el color tostado sopletear. (Si no debés hacer la crema y colocarla en caliente) Una delicia

Me sobró crema pastelera hice este postre con dulce de leche.mmm