Lo primero es cortar en cubos la pechuga y cocinarla, con un poco de aceite, sal, pimienta negra y pimentón, con esto formamos el fondo de cocción

Lo segundo es poner en la olla las verduras, todo en frío, picamos la cebolla, el pimiento y le ponemos la zanahoria pero rallada, agregar un poco de agua que tape las verduras y poner a cocer, le agregamos también un poco de sal entrefina o fina, pimienta negra, orégano, tomillo, que tenga mucho gusto

Cuando las verduras estén cocidas, agregamos el arroz, yo uso un mate plástico chico, 2 porciones, después de un rato agregamos una cuchara chica de cúrcuma, depende la intensidad y el gusto que se busque, todo esto a un fuego suave y removiendo el arroz e ir agregando agua caliente o caldo de verduras caliente, dependiendo si se busca un arroz más séquito o con más líquido.

Ya casi por último, opcional agregar arvejas. Cuando el arroz casi este apagar el fuego y dejar tapado y listo