Pelá todos los dientes de ajo, la mejor manera es cortar con un cuchillo las dos puntas, y con la parte plana del cuchillo aplastarlos. De esta manera la cáscara se suelta sola.

Colocá todos los dientes en una mixer, luego agregá aceite (el mismo volumen de los ajos, o un poco más) y procesá por al menos dos minutos.
Importante: no le pongas poco aceite, porque es lo que permite que la pasta no se endurezca en el freezer y puedas sacarla fácilmente con una cuchara. Si le ponés poco aceite se va a endurecer mucho y va a ser un lío sacar porciones chiquitas.

Llevá la pasta obtenida a un frasco y tápalo, de ahí derechito al freezer. Si utilizás un recipiente de plástico te lo aviso, no lo vas a poder usar nunca más para otra cosa que para la pasta de ajo, ya que se va a impregnar del olor, imposible sacarlo!