Albóndigas aprovechamiento
Esta receta tan simple es muy útil cuando tienes restos de verduras y no sabes qué hacer con ellas.
Se le puede añadir unas patatas, hacerlas más tipo guisaditas o más secas…
Albóndigas aprovechamiento
Esta receta tan simple es muy útil cuando tienes restos de verduras y no sabes qué hacer con ellas.
Se le puede añadir unas patatas, hacerlas más tipo guisaditas o más secas…
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero sellamos las albóndigas a fuego fuerte unos 3-5 min. en la olla y retiramos. En la misma, pochamos la cebolla y el ajo picaditos hasta que transparente.
- 2
Añadimos el resto de verduras cortadas más o menos del mismo grosor y sofreímos unos 2-3 min. con un chorrito de vino blanco.
- 3
Una vez evaporado el alcohol, volvemos a incorporar las albóndigas, salpimentamos y especiamos al gusto.
Seguidamente diluimos la pastilla de caldo con agua caliente e la incorporamos SIN cubrir.
- 4
Dejamos cocinar unos 20-25 min medio-destapado y listo.
Si ha quedado demasiado caldoso, se puede retirar líquido o dejar hervir fuerte para que evapore.
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