Moussaka
Aunque no existe un consenso absoluto, muchos afirman que este exquisito plato encuentra sus raíces en el maguma persa, una deliciosa combinación de cordero y berenjena. La versión griega de la moussaka, tal como la conocemos en la actualidad, se remonta al siglo XX. Más precisamente, fue en 1910 cuando el renombrado chef Nikolaos Tselemendes presentó las recetas que dieron vida a la moussaka tal y como la conocemos hoy en día.
Moussaka
Aunque no existe un consenso absoluto, muchos afirman que este exquisito plato encuentra sus raíces en el maguma persa, una deliciosa combinación de cordero y berenjena. La versión griega de la moussaka, tal como la conocemos en la actualidad, se remonta al siglo XX. Más precisamente, fue en 1910 cuando el renombrado chef Nikolaos Tselemendes presentó las recetas que dieron vida a la moussaka tal y como la conocemos hoy en día.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las papas y berenjenas y cortar en rodajas finas. Calentar una sartén y colocarlas vuelta y vuelta y reservar.
- 2
Cortar la cebolla, morrón en brunoise (cubos pequeños), la zanahoria en rodajas y el repollo en Juliana. Saltear y agregar salsa.
- 3
Agregar la lentejas previamente le damos un hervor. Condimentamos.
- 4
En una olla colocamos 3 cucharadas de aceite y 3 de harina, mezclamos bien y agregamos leche lentamente. Agregamos pimienta y nuez.
- 5
En una asadera colocamos un poco de aceite y una capa de berenjena, luego Tuco.
- 6
Luego una capa de papas y salsa blanca y repetimos
- 7
Terminar con salsa blanca y queso, llevar a horno a gratinar
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