En un bol mezclamos los huevos con el azúcar hasta que los ingredientes estén bien integrados.

A continuación agregamos el aceite y seguimos mezclando.

Ahora le agregamos la harina, la cual vamos a tamizar previamente, añadimos también una cucharadita de levadura y las gotitas de vainilla, vamos a mezclar todo bien hasta que la mezcla quede homogénea.

Ahora colocamos las cápsulas de papel en los moldes y los rellenamos hasta 3/4 de su capacidad.

Espolvoreamos un poquito de azúcar por encima y las llevamos a la freidora de aire.

Programamos 10 min a 180° y listo.