سیب زمینی ها رو با کمی آب،آبپز میکنیم.ران مرغ رو هم جدا با آب میذاریم بپزه.(من از کتف مرغ استفاده کردم.قسمتی که بهش پاچین گفته میشه)

سیب زمینی رو بعد از پخت رنده میکنیم تا کاملا پوره بشه.

گوشت مرغ باید کامل بپزه و بین دو انگشت له بشه.بعد از پخت از استخون جدا کرده و ریش میکنیم.استخون رو نگه میداریم و تمیز میشوییم.

داخل ظرفی سیب زمینی رنده شده و مرغ ریش ریش شده و ادویه ها و پنیر پیتزا رو ریخته و کاملا با هم مخلوط میکنیم.

از مواد برداشته با دست گرد میکنیم و استخوان ران مرغ رو وسطشون میذاریم، نصف استخوان باید بیرون از مواد بمونه.مواد رو کاملا به استخوان میچسبونیم.

تخم مرغ رو در ظرفی شکسته و هم میزنیم تا از لختگی در بیاد.
پودر سوخاری و آرد رو هم داخل دو بشقاب جدا میریزیم و کنار میذاریم.آرد قابل حذفه ولی استفادش باعث منسجم تر شدن مواد میشه.

هر کدوم از ران‌ها رو به ترتیب اول داخل آرد،تخم مرغ و در نهایت پودر سوخاری غلطانده و تمام اطرافش رو با پودر سوخاری میپوشونیم.

داخل تابه یا قابلمه گود روغن زیاد میریزیم و میذاریم داغ بشه.(بهتره از روغن سرخ کردنی استفاده بشه)رانها رو داخل روغن داغ سرخ میکنیم و تامام.

ران دروغین سوخاری رو کنار سس دلخواه سرو و میل کنید.نوش جانتون💐