Garbanzos con pulpo y taquitos de jamón
Otra forma saludable de comer está rica legumbre. Le ha dado un toque picante para que tengan aún más chispa.
Garbanzos con pulpo y taquitos de jamón
Otra forma saludable de comer está rica legumbre. Le ha dado un toque picante para que tengan aún más chispa.
Paso a paso
- 1
Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior. Los escurrimos y echamos a la olla rápida. Cubrimos con agua y los cocemos 30 minutos desde que empieza a salir vapor.
- 2
Mientras se cocinan los garbanzos vamos haciendo todo lo demás.
Cortamos pequeño la cebolla, el ajo y los pimientos.
- 3
Echamos el aceite en una cazuela baja y ponemos a dorarse los ajos y la cayena desmenuzada.
- 4
Cuando empiece a coger color echamos la cebolla y esperamos a que se ponga transparente.
- 5
Añadimos los pimientos y pasados unos 3 o 4 minutos echamos la sal, el comino, el pimentón y el vino.
- 6
Dejamos que reduzca a fuego fuerte. Mientras vamos cortando el pulpo.
- 7
Cuando el vino haya reducido echamos el pulpo a la cazuela y el tomate troceado.
- 8
Lo cocinamos unos 9 o 10 minutos y añadimos los taquitos de jamón.
- 9
Que se cocine hasta que haya terminado la cocción de los garbanzos.
Sacamos el vapor de la olla y echamos los garbanzos en la cazuela.
- 10
Tapamos y los dejamos a fuego suave unos 5 o 6 minutos más.
- 11
¡Buen provecho! 😋 😀
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david
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