جگرها را به قطعات دلخواه برش زده و میشوییم.
پیازها رو نگینی خرد کرده و با مقداری روغن یا کره سرخ میکنیم.

جگرها رو اضافه کرده و تفت میدیم تا رنگشون تغییر کنه.

رب رو به همراه ادویه ها و در صورت دلخواه سیر رنده شده و شوید خشک به وسط تابه اضافه کرده و هم میزنیم تا رب رنگ باز کنه و عطر ادویه ها آزاد بشه.سیر و شوید بوی بد جگر رو از بین میبره.

در پایان یه لیوان آب جوش اضافه کرده،درب تابه رو میبندیم و زمان میدیم با حرارت ملایم جگر بپزه و آبش تبخیر بشه.(من باب سلیقه خانواده کمی آبدار برداشتم که سس داشته باشه)

سیب زمینی ها رو خلالی کرده و با روغن سرخ کرده و کنار غذا سرو میکنیم.میتونید همه یا مقداری از سیب زمینی رو داخل تابه بریزید تا به همراه جگر بپزه.این کار باعث لعاب دادن غذا هم میشه.
این خوراک رو میتونید با نون یا به عنوان خورش کنار پلو یا کته سرو و نوش جان کنید.
اینم عرض کنم خدمتتون که میگن چون جگر مرغ مواد سمی بدن مرغ رو جذب میکنه بهتره استفاده نشه.الله و اعلم.