Ensalada de papa, zanahoria y huevo

Name: Ensalada de papa, zanahoria y huevo
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 5 papas medianas; 1 zanahoria; 3 huevos; 3 cucharadas mayonesa; 1 cucharada jugo de limón; 1 cebolla blanca; Hojas espinaca al gusto; al gusto Sal y pimienta negra

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Está es una ensalada muy rica y fácil de elaborar.

Ensalada de papa, zanahoria y huevo

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Está es una ensalada muy rica y fácil de elaborar.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

5papas medianas
1zanahoria
3huevos
3 cucharadasmayonesa
1 cucharadajugo de limón
1cebolla blanca
Hojasespinaca al gusto
al gustoSal y pimienta negra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y organizar todos los ingredientes
2

Corte las papas en trozos medianos y la zanahoria en trozos pequeños. Póngalos a hervir en agua con sal por unos 15-20 minutos para que queden al dente.
3

Hervimos también los huevos
4

La cebolla y las hojas de espinaca las cortamos en brunoise
5

Una vez blandas las papas y la zanahoria, escurrimos y colocamos en un bol agregando la cebolla, espinaca y mayonesa.
6

Removemos bien agregando el jugo de limón y la pimienta negra. Rectificar la sal también
7

Cortamos los huevos en trozos medianos y los incorporamos a la ensalada, mezclamos bien
8

Listo.
¡Buen provecho!