Курица с хрустящей корочкой на соли в духовке! Просто и очень вкусно

Name: Курица с хрустящей корочкой на соли в духовке! Просто и очень вкусно
Cuisine: України
Ingredients: 2,2 кг Целая курица; 1 кг крупной соли; 3 ст. л. оливкового масла (оливковое масло можно заменить на любое растительное масло по вашему вкусу); по вкусу Черный молотый перец и соль; 1 ч. л. копченой паприки; 1 ч. л. итальянских трав; 2 крупных зубчика чеснока

Светлана К @sk_2021

#курицавдуховке #целаякурица #курица
Для этого простого рецепта нужна только целая курица и не менее 1 кг крупной соли. Толщина солевого слоя должна быть не меньше 1 см. Ну, и если вы не хотите получить диетическую курицу, то и любимые специи.

Курица с хрустящей корочкой на соли в духовке! Просто и очень вкусно

Збережено

Інгредієнти

2,2 кгЦелая курица
1 кгкрупной соли
3 ст. л.оливкового масла (оливковое масло можно заменить на любое растительное масло по вашему вкусу)
по вкусуЧерный молотый перец и соль
1 ч. л.копченой паприки
1 ч. л.итальянских трав
2 крупных зубчика чеснока

Збережено

Кроки

1

Курицу предварительно помыть, почистить, обрезать все лишнее и просушить при помощи бумажного полотенца снаружи и внутри. Связать ноги курице. Крайние фаланги крыльев можно не отрезать.
2

Форму для запекания подходящего размера застелить бумагой для выпечки, чтобы потом из нее было проще удалить соль. Соль должна быть крупная, высыпать 1 кг соли и разровнять.
3

Уложить курицу и запечь в заранее разогретой духовке при температуре 180ºC в режиме верх/низ 2 часа. Время запекания можете рассчитать исходя из того, что на приготовление 1 кг курицы потребуется примерно1 час
4

Приготовить соус. В миску налить 3 столовые ложки оливкового масла, можете использовать любое растительное масло по вашему вкусу. Добавить черный молотый перец, копченую паприку, итальянские травы, соль и через пресс 2 крупных зубчика чеснока. Перемешать до однородности. Соль добавляйте обязательно, так как курица получается не соленой.
5

Готовую горячую курицу смазать соусом снаружи и внутри. Дать курице немного постоять и пропитаться специями. Приятного аппетита!
6

Видео рецепт https://www.youtube.com/watch?v=p1tKu2NVy6Y