Malfatis de espinacas en salsa cuatro quesos y el toque, sale en cazuela de masa madre

Name: Malfatis de espinacas en salsa cuatro quesos y el toque, sale en cazuela de masa madre
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 gr de levadura; 500 gr de harina; 250 cc de agua; 20 gr de sal; 2 atados de espinaca o acelga; 1 huevo; c/n unos 300 gr aprox harina; sal; pimienta; 150 gr de ricota; Para la salsa podes usar variedad de quesos al gusto

Lucas Damián @Lucascocinero

Mar Del Plata

Hola! Acá vengo a compartir una receta que para mi es un plataso. Ñoquis en masa de espinacas pero esta vez con una vuelta más. Sale en cazuela de masa madre, tranqui que ya te comparto este receton🙃

Malfatis de espinacas en salsa cuatro quesos y el toque, sale en cazuela de masa madre

Lucas Damián @Lucascocinero

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

24hs

2 raciones

Para la masa madre
3 grde levadura
500 grde harina
250 ccde agua
20 grde sal
Para los malfati:
2 atadosde espinaca o acelga
1huevo
c/n unos 300 gr aproxharina
sal
pimienta
150 grde ricota
Para la salsa podes usar variedad de quesos al gusto

Guardada

Paso a paso

24hs

1

Un día antes para la mm: integrar todo sin amasar y dejar fermentar en frío 12hs mínimo. Al otro día prender el horno al máximo y cocinar las casuelas, yo de base use una cazuela de barro boca abajo.
2

Para los malfati:Blanquear la espinacas, enfriar y mezclar todos los ingredientes ojo con pasarte de harina, estirar y luego cocinar.
3

Para la salsa usas cualquier variedad de quesos que más te gusten o también un simple tuco le queda muy bien