Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y pintarlo con un poco de aceite.

Partir la media cebolla y extender sobre el pape vegetal, agregar sobre la cebolla el queso de cabra en trozos.

Echar sobre la cebolla y el queso un buen chorreón de crema de Módena.

Extender todo de forma que quede más menos, el tamaño de la lámina de hojaldre y poner esta encima.

Cerrar los bordes con un tenemos como si fuera una empanada.

Precalentar el horno a 180-200º C.

Pinchar la masa, y batir el huevo. Pintar la masa con el huevo batido.

Meter el hojaldre en el horno, y hornear durante unos 10-12 minutos.

Una vez hecho sacar dar la vuelta y listo para comer, está buenísimo.