En un bowl colocamos los ingredientes, y batimos sin dejar grumos, vamos añadiendo la pescada en la base que acabamos de hacer

En una olla se coloca aceite, y empezamos a freír cuando el aceite esté caliente dejamos por 4 min por lado hasta que quede bien dorado ya frito se retira y se deja en papel absorbente y sacar el exceso de la fritura

Los porotos verdes, en una olla se deja hervir y se añade sal y se colocan los porotos verdes, se dejan por 5 min y luego pasado su tiempo se dejan con agua con hielo para cortar su cocción y se deja estilar, se cortan en tiritas el ají verde retirando las pepas y venas.

Se corta el tomate en rodajas y se aliña con sal, se coloca en pan francés, la pescada, luego el tomate, porotos verdes y ají verde y la tapa con mayonesa a gusto ufff sale esta delicia