Pudding especiado de panettone navideño
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Una forma estupenda y deliciosa de aprovechar unas sobras de panettone.
Pudding especiado de panettone navideño
Una forma estupenda y deliciosa de aprovechar unas sobras de panettone.
Paso a paso
- 1
Engrasar con abundante mantequilla una fuente de cristal o cerámica apta para el horno.
Cortar el panettone en lonchas no muy gruesas y, a su vez, en 4 trozos.
Acomodar en una fuente y regar con el ron.
- 2
En un cuenco mezclar con batidora eléctrica la leche, los huevos, la nata, el azúcar, la canela y la ralladura.
- 3
Incorporar las especias y la vainilla. Mezclar bien y verter encima de los trozos de panettone procurando que queden bien empapados.
- 4
Espolvorear con los frutos secos y el sirope. Llevar a horno precalentado a 170ºC durante unos 30' hasta que el pudding haya cuajado.
- 5
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas y canela. Se puede acompañar con yogur griego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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