余ったお餅でいつでも簡単おかき♪
クックエイチ @handmade_h
お正月に余ったお餅を簡単においしいおかきに変身させちゃおう♪揚げる前の乾燥したお餅は長期保存可能。食べる分だけ揚げよう！
このレシピの生い立ち
ご存知の方も多いと思うのですが、作り方を聞かれたのでレシピをUPしました＾＾
余ったお餅でいつでも簡単おかき♪
お正月に余ったお餅を簡単においしいおかきに変身させちゃおう♪揚げる前の乾燥したお餅は長期保存可能。食べる分だけ揚げよう！
このレシピの生い立ち
ご存知の方も多いと思うのですが、作り方を聞かれたのでレシピをUPしました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
お正月に余ったお餅を１ｃｍ弱の角切りにする（１ｃｍだとちょっと大きすぎるので、気持ち小さめに）
- 2
切ったお餅をざるに並べ、屋外で寒風にさらして４～５日乾燥させる（乾燥日数はお住まいの地域の気候により異なります）
- 3
乾燥したお餅を油でこんがり揚げたら、キッチンペーパーでしっかり油を切り、塩などで味付けして完成♪揚げるとかなり膨らむよ！
- 4
今回はだし醤油に砂糖を混ぜて味付けしていますが、塩のみでも、塩＋砂糖や塩＋黒コショウなどでも美味しい！研究してね♪
コツ・ポイント
乾燥が足りないと揚げた時に油がはねるのでしっかり乾燥させて下さい！よく乾燥したお餅はカチカチになり、パックリとひびが入るので目安にしてください。屋外で寒風にさらすので、強風の日はお餅が飛ばされないように気をつけてね！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17582327
