Triturar las avellanas, hasta conseguir una pasta; añadir el huevo entero batido, el azúcar y la mantequilla. Batir y mezclar hasta que esté todo integrado. Añadir la harina y la levadura tamizadas y amasar. Hacer una bola...

Calentar el horno a 180ºC. Con los dedos, romper trocitos de pasta del tamaño de una nuez; aplastad cada trozo y poner un poco de nocilla en el centro. Cerrar volviendo a formar una bola …, continuar hasta acabar la pasta

Poner las bolas sobre una bandeja forrada con papel de horno... hornear y cocer durante 20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Si puedes esperar, deja que se enfríen antes de comerlas... Felices fiestas !!