Hojaldre relleno de verduras
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vOxcva9boEo
Hojaldre relleno de verduras
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vOxcva9boEo
Paso a paso
- 1
Regar el pimiento rojo con un hilo de aceite de oliva y espolvorear con sal.
- 2
Hornear el pimiento a 180ºC durante 20 minutos.
- 3
Darle la vuelta y hornear 20 minutos más.
- 4
Dejar templar.
- 5
Pelar el pimiento y retirar las semillas de dentro.
- 6
Cortar el pimiento en tiras.
- 7
Pelar la berenjena, la zanahoria y la cebolla.
- 8
Cortar la berenjena, la cebolla, la zanahoria y el calabacín en tiras.
- 9
Pochar la berenjena, la cebolla, la zanahoria y el calabacín hasta que esté todo blando.
- 10
Dejar enfriar y mezclar con el pimiento rojo asado.
- 11
Cortar las placas de hojaldre en tiras de 6 centímetros de ancho cada una.
- 12
Poner un poco del relleno sobre cada tira de hojaldre y cerrarlo formando un cilindro.
- 13
Colocar los cilindros sobre un molde redondo, empezando desde fuera hacia dentro, quedando las juntas del hojaldre siempre boca abajo.
- 14
Pintar con un poquito de aceite de oliva.
- 15
Hornear a 200ºC durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
- 16
Sacar del horno y dejar templar unos minutos.
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