Preparación en un bol añadir la carne molida, huevos, galletas, molidas, knoor,perejil, ajo triturado, pimienta,orégano y mezclar muy bien, ya que todos los ingredientes estén bien incorporados estender la carne en papel aluminio y hacer la forma de un cuadrado (entre mas delgado más grande será en rollo)

Una vez quedado al tamaño de su gusto colocar las rebanadas de jamon

Para enseguida poner las rebanadas de queso

Las espinacas a su gusto(si lo desean pueden añadir las verduras o ingredientes de su preferencia como huevo cocido, aceituna, granos de elote, zanahoria, frutos secos es a su gusto)

Listo el relleno, enrollar la carne poco a poco apretando el rollo para que este quede bien compacto y no se desbarate reservamos

En una charola con aluminio acomodamos el tocino de forma que quede una cama para poder forrar el rollo

Acomodado el tocino poner el rollo

Pasa el tocino uno por uno por el rollo de manera que quede presionado (tratar de que quede bien forrado)

Enseguida meter al horno a 360°f (180° c) por dos horas (esto depende de la capacidad de el horno puede ser menos) si quieren estar seguro que la carne este lista pinchar con un palillo si este sale limpio termino su cocción enseguida quitar el aluminio y volver a meter al horno hasta quedar al dorado de su gusto (hacerlo por ambos lados) una vez terminado dejar reposar y rebanar al grosor de su gusto es una receta muy rica y rendidora,espero les ayude☺☺☺