Saladas

piña miel madura y cortada en cuadros • manzanas medianas en cubos • crema o queso cottage • cerezas en almíbar escurridas o frescas, lavadas y desinfectadas si es temporada, sin hueso y en mitades • lechuga romana lavada, desinfectada y en piezas • queso fresco en cubos (yo use panela) • mayonesa • sal

aprox) hojas verdes mixtas (arúgula, berros, espinacas, lechuga) • melocotón • queso azul • almendras fileteadas • aderezo de miel y mostaza

papas • mayonesa • mostaza amarilla • limón • ajo en polvo • vinagre manzana • sal y pimienta • delgadas cebolla roja • perejil

pasta codo • jamón de pavo • queso amarillo • mayonesa • sal

arugula fresca lavada y desinfectada • lechuga francesa lavada y desinfectada • nueces picadas • ajonjolí tostado • peras cortadas en láminas • limones, el jugo • sal • aceite de oliva • aceite de ajonjolí

sopa de tornillos • espinacas • de repollo • zanahorias baby • apio • aguacate • mayonesa • ketchup • pimienta orégano y ajo • pan francés o pan de caja

de lechuga • Espinacas • jitomate • manzana verde • pepino • zanahorias • limón • Arándanos • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

harina de avena • yogurt griego • huevos • polvo de hornear • jamón picado • Queso manchego rallado • Pimienta

pechuga (1 pechuga mediana) • champiñones (4 o 5 champiñones medianos) • cebolla (¼ de cebolla) • Sal y pimienta • tomate mediano • pepino • apio • limón • lechuga • queso

pasta de codito integral • mayonesa light • yogurt griego natural sin endulzar • queso panela • granos de elote (1/2 taza) • sal y pimienta

𝑍𝐴𝑁𝐴𝐻𝑂𝑅𝐼𝐴𝑆 𝑅𝐴𝐿𝐿𝐴𝐷𝐴𝑆 • 𝑀𝐴𝑁𝑍𝐴𝑁𝐴 𝑉𝐸𝑅𝐷𝐸 𝐺𝑅𝐴𝑁𝐷𝐸 🍏𝑂 🍎𝐷𝐸 𝑇𝑈 𝑃𝑅𝐸𝐹𝐸𝑅𝐸𝑁𝐶𝐼𝐴 𝑃𝐼𝐶𝐴𝐷𝐴 𝐸𝑁 𝐶𝑈𝐵𝑂𝑆 • 𝑃𝐴𝑆𝐴𝑆 𝐴𝐿 𝐺𝑈𝑆𝑇𝑂 • 𝑁𝑈𝐸𝐶𝐸𝑍 𝐴𝐿 𝐺𝑈𝑆𝑇𝑂 • 𝑀𝐸𝐷𝐼𝐴 𝐶𝑅𝐸𝑀𝐴 𝑂 𝐶𝑅𝐸𝑀𝐴 𝐿𝐴𝐿𝐴 𝐸𝑆 (𝑂𝑃𝐶𝐼𝑂𝑁𝐴𝐿) • 𝐿𝐴𝑇𝐴 𝐷𝐸 𝐿𝐸𝐶𝐻𝐸 𝐶𝑂𝑁𝐷𝐸𝑁𝑆𝐴𝐷𝐴 • 𝐶𝑈𝐶𝐻𝐴𝑅𝐴𝐷𝐼𝑇𝐴 𝐷𝐸 𝑉𝐴𝐼𝑁𝐼𝐿𝐿𝐴 • 𝐶𝑈𝐶𝐻𝐴𝑅𝐴𝐷𝐼𝑇𝐴 𝐷𝐸 𝑀𝐴𝑌𝑂𝑁𝐸𝑆𝐴 • 𝑇𝐴𝑍𝐴 𝐷𝐸 𝑃𝐼ñ𝐴 𝑃𝐼𝐶𝐴𝐷𝐴 𝐸𝑁 𝐶𝑈𝐵𝑂𝑆 𝐸𝑁 𝐴𝐿𝑀í𝐵𝐴𝑅

lechuga francesa lavada, desinfectada y cortada en trozos pequeños • tomatitos cherry color naranja en mitades • aguacates cortados en tiras • arugula lavada y desinfectada • varas de apio lavadas y cortadas en trozos • aceitunas verdes en mitades • limones el jugo • de taza de vinagre balsámico • de taza de aceite de oliva • sal

Zanahoria rallada 🥕 • Lechuga italiana rallada • Manzana picada 🍎 • Brócoli blanqueado (un poco hervido) y picado • Garbanzos cocidos • Nuez • Arándanos

chícharos • huevos • mayonesa (cuchara para cocinar) • sal • pimienta molida

melocotón (durazno) • Rúcula • jamón serrano • nueces • AOVE La Española • vinagre • sal

o manojo de verdolagas • manzana golden chica • uvas • jitomate pequeño o 6 cherry • Aderezo de miel y mostaza • limón

corazón de lechuga • desinfectantes • espinaca baby • higos • queso gouda o fresco o Oaxaca • aceite de oliva • vinagre de manzana • mostaza Dijon • consomé en polvo • pimienta

mango ataulfo • aguacate • pepino chico • grande cebolla blanca o morada • barritas surimi • hierbabuena • limones verdes • aceite oliva • sal y pimienta • lechuga fileteada • ajonjolí blanco o mezcla de blanco y negro

**Aderezo*** • salsa de soya • vinagre de arroz • limones, el jugo • aceite de ajonjolí • cebollinos finamente picados 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado • **Esalada*** • lechuga, lavada, desinfectada y cortada en trozos • chicharo japonés • espárragos frescos • jitomates en gajos • nuez tostada en la sartén con 1 cucharada de ajonjolí y picada

Lata de palmito • garbanzo precocido • germinado de alfalfa • germinado de soja

harina integral • semillas de linaza ó ajonjolí • aceite de ajonjoli o aguacate • agua • sal marina molida • bicarbonato

espinaca baby • germinados de alfalfa • manzana golden o gala • nuez pecana • sultanas • queso de cabra suave • vinagre de manzana • aceite de oliva • vinagre de manzana • miel de abeja • mostaza de Dijon • ajo en polvo •

pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla morada • lechuga • cilantro • espinaca • lata de granos de elote • Mayonesa • Sal y pimienta

lechuga, picada, lavada y desinfectada • hojas de arúgula lista para comer • varas de apio, lavadas y cortadas en rebanadas diagonales • cebollitas cambray, lavadas y cortadas de rodajas delgadas • aceitunas verdes enteras o picadas • pepino, pelado y rebanado • puñito de hojas de perejil, lavadas y desinfectadas, picado • aderezo el que uno desee usar (ranch, italiano, queso azul, etc)

filete baza blanco • harina • aceite • cervezas claras • polvo para hornear • sal • de cucharada de pimienta molida • lechuga rebanada finamente • jitomates rebanados • pepinos rebanados • jitomates picados • cebolla picada finamente •

lechuga • pepino • mangos • manzanas • aceite de oliva • vinagre de manzana • miel • limon • mostaza • Sal y pimienta

pollo deshebrado • chícharos • granos de elote • zanahoria en cubos pequeños • mayonesa light • crema light o yogurt • sal y pimienta • hojas de lechuga para servir

aceitunas • alcaparras • taza ejotes • papas • échalot o cebolla roja • cdas aceite oliva • cda mostaza Dijon • limón • cda vinagre • cta consomé en polvo o sal • pimienta • ajo en polvo •

papas cocidas en cubos, sin cáscara si se desea • ejotes despuntados y cocidos • huevos cocidos • lechuga orejona • tomates saladet en cuartos • atún en aceite o agua escurrido • latita de anchoas escurridas • alcaparras • aceitunas negras y 2 de aceitunas verdes • sal y pimienta • aderezo para ensaladas estilo francés o al gusto

Surimi • Apio picado • Zanahoria picada 🥕 • aceitunas negras o verdes 🫒 rebanadas • Lata de elote escurrida🌽 • Mayonesa • Sal y pimienta • Tostadas • Cilantro picado • Chile serrano🌶️ • Aguacate 🥑