Desde que estaban pequeños mis hijos, preparo esta receta de crepas, cuando van mis nietos a casa también me piden que se las haga, les gusta mucho 😌😋

Esta receta me la dio mi hermana y es muy rica, para cualquier pasta.

Una de mis combinaciones favoritas es el queso crema con chipotles en adobo. Es una combinación muy versátil y en esta ocasión la haré en una pasta ya que me encontré unos camarones en mi refrigerador.

Si se trata de consumir local, el ingrediente estrella en mi localidad es el cacao, y siempre que puedo hago mi versión casera y saludable de los envasados de supermercado, así encontré mi fórmula ideal para la pasta Gianduja (conocida comercialmente como Nutella) con poquísimos ingredientes y pasos. Queda deliciosa. #porunmundomejor

La historia de esta receta es la siguiente... Tengo unos amigos italianos y como buenos italianos son muy exigentes con sus comidas. Las pizzas y pastas no pueden ser de cualquier manera. Y bueno.. un día vinieron a comer a casa y muy valientemente decidí hacer pasta (que por cierto está en otras recetas como prepararlas) pero no sabía cual era la salsa perfecta para sorprenderlos. Entonces decidí irme a lo básico, una buena salsa de tomate hecha desde cero y con ingredientes frescos. Por suerte pasé el exámen y pues sólo quedó la anécdota de que es una salsa aprobada por italianos jeje. Otro punto importante es que es libre de conservadores, bien envasado dura unos meses (si es que no la comes antes) y es ideal para aprovechar los tomates muy maduros ya sea los que tengamos en casa o los que estén de oferta.

Hace unos días mi hija estaba cocinando esta pasta, le pregunté de quién era esa receta, pues yo no recordaba haberla preparado. Me dijo que estando pequeña, cuando íbamos a México, mi hermana siempre se las preparaba. Así de que aquí tienen mi versión. Gracias a Dios por mi hermosa familia.

me recuerda siempre ah mi padre!! Y ah mi abuelo quien es el que siempre la pedía cada 24 de diciembre. Es una salsa súper rica y fácil de elaborar ❤️

Mi mejor amiga se fue a Irlanda unos meses y sé que ama con la vida la pasta con jitomate, así que quise consentirla antes de irse y le cocine esta delicia. 🍅

#cocinaeuropea2Esta receta de pasta Alfredo con la famosa salsa Alfredo tiene su particular historia, ya que surgió de una variante de Alfredo di Lelio de una receta tradicional italiana, los «fettuccine al burro», es decir, con mantequilla, y años después se popularizó gracias a que unos conocidos actores americanos la probaron y les maravilló, y no dudaron en prepararla a sus amigos en Hollywood, de ahí que sea una receta más conocida en Estados Unidos que en la propia Italia.Es tan tan sencilla que la salsa se puede preparar mientras la pasta se cocina.

Esta es sólo la receta para los choux (mas comúnmente conocidos como profiteroles), mi recomendación es servirlos rellenos con la receta de Crema pastelera de fresas publicada aquí también, el glaseado es el típico fondant líquido, otra excelente opción es rellenarlos con cajeta y servirlos con lluvia de azúcar glass.

Esta salsa la preparé para mi hija, que es vegetariana, en lugar de salsa de carne para la pasta. Una opción vegana, muy rica y nutritiva. #saludable #DASH #vegana

En mi casa desde pequeños a mi hermano y a mí siempre nuestros padres nos han preparado diferente tipos de pastas; esta la preparé para ellos.#mamamemima