ラフランス・アーモンドケーキ
ゆうたま @yuutama
しっとりアーモンドケーキに洋ナシがよく合います。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるのは苦手な洋ナシを甘く煮てアーモンドケーキにあわせてみました。
ラフランス・アーモンドケーキ
しっとりアーモンドケーキに洋ナシがよく合います。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるのは苦手な洋ナシを甘く煮てアーモンドケーキにあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洋ナシは皮をむいて５～７mmにスライスする。鍋に洋ナシと◎の材料を入れて10分～15分弱火で加熱する。
- 2
バター、卵は室温にもどし、薄力粉は振るっておく。バターをクリーム状に練って砂糖を加え、さらにホイップする。
- 3
溶き卵を少しずつ加え牛乳も加えてさらにホイップしていく。ヘラに持ち変えアーモンドプードルを加え混ぜ合わせていく。
- 4
馴染んだところで薄力粉を加え練らないようにサックリと混ぜていく。バターをぬった型に生地を入れ洋ナシを並べる。
- 5
180℃に予熱したオーブンで35分焼いて出来上がり。（加熱時間はオーブンにより加減して下さい。）
コツ・ポイント
アーモンドプードルを加える時に紅茶葉5ｇ程度を入れても美味しいです。
仕上げに洋ナシを加熱した後に残ったシロップを刷毛で塗ると乾燥しなくて良いです。
20ｃｍパウンド型の場合、高さはありません。お好みで小さい型でもOKです。
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18121862
