しめじは根元を除き、小房に分ける。耐熱の器に入れてラップで覆い、レンジ(600～500ｗ)で１分２０～３０秒程加熱する。

たこは吸盤の周りを除いて皮を剥き、３㎜幅位に薄く切る。

玉葱は皮を剥いて薄切り、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。

◎の調味料を混ぜ合わせ、１、２、３を加えて和える。
冷蔵庫で２時間以上冷やす。

器に盛り付ける。
お好みにより、パセリ等(分量外)を飾る。