Tostas de setas y queso de cabra/ Tostas de atún y pimientos

Name: Tostas de setas y queso de cabra/ Tostas de atún y pimientos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 bote setas en conserva (80 gramos aprox.); 2 panecillos individuales (de centeno, con pipas...); 4 lonchas gorditas de queso rulo de cabra; 1 lata atún en aceite de oliva; 4 pimientos asados en conserva; 1 cucharada sopera grande mayonesa vegetal; 1 cucharadita aceite de oliva suave; Al gusto sal, pimienta y perejil picado

Debora Rosano @cook_2584242

Pineda de Mar

He aquí otra de las elaboraciones que formaron parte de nuestra cena de Nochevieja: unas tostas de setas y queso de cabra y de atún y pimientos que resultan riquísimas e ideales para una cenita de picoteo, sobretodo para esas noches que llegamos agotad@s a casa y lo último que nos apetece es pasarnos un buen rato en la cocina.
¡Espero que os gusten!

Tostas de setas y queso de cabra/ Tostas de atún y pimientos

Debora Rosano @cook_2584242

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

1/2 botesetas en conserva (80 gramos aprox.)
2panecillos individuales (de centeno, con pipas...)
4 lonchasgorditas de queso rulo de cabra
1 lataatún en aceite de oliva
4pimientos asados en conserva
1 cucharada sopera grandemayonesa vegetal
1 cucharaditaaceite de oliva suave
Al gustosal, pimienta y perejil picado

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Escurrimos bien las setas y las salteamos en una sartén con un poco de aceite a fuego alto hasta que suelten toda su agua. Añadimos también la sal y las especias al gusto, retiramos del fuego y reservamos.
2

Por otro lado, escurrimos bien el atún y los pimientos.
3

En un bol, picamos 3 de los pimientos muy menudos y los mezclamos con el atún y la mayonesa vegetal.
4

Seguidamente, precalentamos el horno a 220ºC. Abrimos los bollos por la mitad y los tostamos 2 de las mitades. Reservamos.
5

Sobre las 2 mitades de pan sin tostar, colocamos unas cuantas setas y un par de lonchas de queso rulo de cabra y tostamos en el horno a 220ºC durante 5-6 minutos. Sacamos, colocamos en un plato y reservamos.
6

Sobre las mitades de pan tostado, repartimos la mezcla de atún, pimientos y mayonesa, y terminamos con un par de tiras de pimiento. Colocamos en el mismo plato y servimos.