Pechuga de pollo empanada con salsa de champiñones
El pollo empanado es una receta que nos gusta a todos, pero de vez en cuando darle una alegría con esta salsa, es algo que cada vez hacemos más frecuente. Está exquisito!!
Pechuga de pollo empanada con salsa de champiñones
El pollo empanado es una receta que nos gusta a todos, pero de vez en cuando darle una alegría con esta salsa, es algo que cada vez hacemos más frecuente. Está exquisito!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Macerar las pechugas de pollo la noche antes de cocinar, dejándolas en el frigorífico: en un tupper bien cerrado, ponemos las pechugas con un poco de sal, las hierbas provenzales, la albahaca y por último los huevos batidos. Mezclamos bien y metemos en el frigorífico.
- 2
Al día siguiente, freímos las pechugas rebozadas en pan rallado y mientras vamos haciendo la salsa.
- 3
En un wok o sartén honda, freímos los ajos en trocitos junto a las setas, las dejamos hacer en su punto y añadimos la nata líquida y un poco de sal y el perejil fresco troceado.
- 4
Dejamos a fuego lento unos minutos y vertemos la leche. Dejamos unos minutos más y listo.
- 5
Servimos las pechugas rebozadas en el plato con la salsa por encima bien caliente.
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