Un postre tradicional de la cocina de las abuelas.

Para eliminar lo más posible los conservadores artificiales de lo que comemos, es mejor hacerlo en casa

Receta de mi tía Imelda...

Les platico que me regalaron muchos duraznos y corrían el riesgo de echarse a perder y para que no pasara eso decidí prepararlos en almíbar...

No se si les he comentado que tengo un árbol de kumquats y este año ha dado una gran cantidad y ya no se qué hacer con tantos, ya en casa no quieren saber de mermelada, así que ahora ensayé a prepararlos enteros y quedan realmente hermosos.Mi árbol de kumquats pertenece al grupo "Fortunella Japonica" a la variedad redonda también llamada "Marumi kumquat" o "Morgani kumquat", curiosamente la piel tiene un sabor dulce pero el centro es muy ácido por lo que normalmente sólo se puede usar para hacer mermeladas o jaleas. En China y otros países asiáticos esta variedad de kumquats simboliza buena suerte y se tiene como planta en las casas y se obsequia durante el año nuevo chino.*Hacerlos enteros resulta mucho más fácil que hacerlos en mermelada pues al partirlos tienen muchas semillas y resulta muy laborioso retirarlas.**Cfr. vid Wikipedia http://en.wikipedia.org/wiki/Kumquat

Hay veces que sólo pongo las recetas como recordatorio pues son tan simples que no requerirían un espacio, pero resulta que ayer compramos una piña pero salió un poco ácida, así que decidí hacerla en almíbar para que no se desperdiciara y quedó deliciosa

Un postre muy fácil y rápido de preparar