Pelamos todas las patatas,las lavamos yo particularmente las corto en trozos no muy finos porque al mezclarlo con el huevo se rompe y queda en nada.

En un bol se echan los huevos y se baten y se mezcla con las patatas yo la sal l hecho cuando lo estoy mezclando porque si la echo en la sartén la sal se queda abajo

Retiramos aceite ya que se necesita un poco de aceite para la tortilla

Y ya lo ponemos en la sartén la mezcla y dejamos cuajar sin llegar a quemarla ya que si no por dentro quedaria cruda, yo tengo por constumbre pincharla con un tenedor para que así se vaya cuajando.