Carne con Papas a la Sartén

Name: Carne con Papas a la Sartén
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: ------ Bistec:; 1lb. flecha, cortado en tamaño bocadillo; 1 1/2 tazas cebolla blanca, finamente rebanada; 1 cucharada jugo de limón; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita sal kosher; 1 cucharadita pimienta negra; ------ Pico de Gallo con Cebollas Verdes:; 1 tomate roma, sin semillas y picado; 2 cucharadas cebollas verdes, finamente picadas; 2 cucharadas cilantro, picado; 1 cucharada jalapeño, sin semillas (opcional) y picado; 1 cucharada jugo de limón; 1/4 cucharadita sal kosher; ---- Sartén:; 3 papas medianas tipo Russet, en rodajas de ¼”; 2+ ½ cucharadas de aceite de oliva, separadas; 1 cucharadita paprika ahumada; 1/2 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita pimienta negra; 1 cucharadita sal kosher; 1/2 taza Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®; 1 taza + 1½ tazas de Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®, separadas

V&V Supremo® @cook_2518910

https://www.vvsupremo.com/?lang=es

Te presentamos una sabrosa receta compuesta de tiernos trocitos de carne, cebolla y capas de papas. Todo cubierto con queso fundido. No te quedes sin probarla.

Carne con Papas a la Sartén

V&V Supremo® @cook_2518910

https://www.vvsupremo.com/?lang=es

Te presentamos una sabrosa receta compuesta de tiernos trocitos de carne, cebolla y capas de papas. Todo cubierto con queso fundido. No te quedes sin probarla.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 Minutos

4-6 raciones

------ Bistec:
1lb. flecha, cortado en tamaño bocadillo
1 1/2 tazascebolla blanca, finamente rebanada
1 cucharadajugo de limón
2 cucharadasaceite de oliva
1/2 cucharaditaajo en polvo
1/2 cucharaditasal kosher
1 cucharaditapimienta negra
------ Pico de Gallo con Cebollas Verdes:
1tomate roma, sin semillas y picado
2 cucharadascebollas verdes, finamente picadas
2 cucharadascilantro, picado
1 cucharadajalapeño, sin semillas (opcional) y picado
1 cucharadajugo de limón
1/4 cucharaditasal kosher
----Sartén:
3papas medianas tipo Russet, en rodajas de ¼”
2+ ½ cucharadas de aceite de oliva, separadas
1 cucharaditapaprika ahumada
1/2 cucharaditaajo en polvo
1 cucharaditapimienta negra
1 cucharaditasal kosher
1/2 tazaCrema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
1 taza + 1½ tazas de Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®, separadas

Guardada

Paso a paso

30 Minutos

1

Bistec: En un tazón mediano, combina el bistec, la cebolla, jugo de limón, aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Cubre con plástico y refrigera por 20 minutos.
2

Precalienta el horno a 425°F.
3

Pico de Gallo: En un tazón pequeño, combina el tomate, cebollas verdes, cilantro, jalapeño, jugo de limón, y sal. Cubre con plástico y refrigera hasta que esté listo para servir.
4

Sartén: Coloca las rodajas de papa en un tazón grande con 2 cucharadas de aceite de oliva, paprika, ajo en polvo, pimienta negra, y sal kosher. Revuelve las papas hasta que queden completamente cubiertas con las especies. Coloca las papas en una parrilla sobre una charola para hornear y hornea por 12 minutos.
5

Precalienta un sartén de hierro a fuego alto por 2 minutos. Agrega ½ cucharada de aceite de oliva y calienta por 10 segundos. Agrega la carne marinada y las cebollas. Cocina por 2 minutos. Transfiere la carne y cebollas del sartén a un tazón.
6

En el mismo sartén, coloca la mitad de las papas. Agrega la mitad de la carne y cebollas sobre las papas, añade 1 taza de queso Chihuahua® rallado sobre la carne y cebollas.
7

Coloca otra capa de papas sobre el queso y el resto de la carne más lo que quede en el tazón y cubre con lo que quedó del queso Chihuahua®. Coloca el sartén en el horno y cocina por 8 minutos a 425°F.
8

Ya que esté listo, con una cuchara, agrega la crema sobre el Sartén de Bistec y Papas mientras sigue caliente. Agrega Pico de Gallo sobre la crema. ¡Disfruta!