Salmón al horno
Ignacio @cook_6294257
Pescado sano por su colesterol "Bueno". El truco está en ponerlo en salmuera para liberar la albumina y conservar así el color sin esas manchas blancas.
Salmón al horno
Pescado sano por su colesterol "Bueno". El truco está en ponerlo en salmuera para liberar la albumina y conservar así el color sin esas manchas blancas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es poner el los trozos de salmón en salmuera (agua+sal+azúcar) y reservarlo en el refrigerador durante unas 2 horas.
- 2
Poner las piezas de salmón en una bandeja de horno con un poco de aceite. Poner también los aromas.
- 3
Hornear a 180 grados 8-10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ignacio le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Sous vide (cocina al vacío o a baja temperatura), repostería y alguna cosa más.Empezé hace dos años y esto se está disparando. Cualquiera puede cocinar. Yo soy la prueba viviente.Cuelgo las recetas para que la gente me proponga como mejorarlas. Comentarios más que bienvenidos.
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