Untar el molde con mantequilla, forrar con el papel de horno y untar este, también con mantequilla; espolvorear con harina...

Calentar el horno a 180ºC. Para hacer la masa, batir el huevo con el azúcar y la pizca de sal, añadir el yogur, batir, incorporar las dos harinas tamizadas con la levadura, mezclar bien; y por último, poner el aceite, integrarlo bien con la masa. Pelar las manzanas, sacar el corazón con un cuchillo o un vaciador y cortarlas a rebanadas delgadas, ponerlas por grupos, muy juntas, como se ve en la fotografía, y presionando hacia abajo, para que queden dentro de la masa...

Cocer al horno unos 30 a 40 minutos, cuando dorado, comprobar que esté cocido por dentro.

Retirar del horno y pintar con la gelatina deshecha al baño-maría...

La merienda está lista !!