Pambazos. ॐ

Name: Pambazos. ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1-2 panes lisos (telera) Todo depende de cuantos se coman; 6 chiles guajillos (guindillas rojas y secas); 5 patatas; 1/2 kilo chorizo cortado en trozos; 1/4 de cebolla finamente picada; 1/2 lechuga finamente rallada y desinfectada; 300 grms queso fresco demenuzado; Al gusto mayonesa; Al gusto chiles en vinagre

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Los Pambazos se comen en todo México, pero esta receta es del Bajío, la zona centro del país. ॐ

Pambazos. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Los Pambazos se comen en todo México, pero esta receta es del Bajío, la zona centro del país. ॐ

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1-2panes lisos (telera) Todo depende de cuantos se coman
6chiles guajillos (guindillas rojas y secas)
5patatas
1/2 kilochorizo cortado en trozos
1/4de cebolla finamente picada
1/2lechuga finamente rallada y desinfectada
300 grmsqueso fresco demenuzado
Al gustomayonesa
Al gustochiles en vinagre

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Lava los chiles, quita las venas, rabillo y semillas y ponlos a hervir en un poco de agua. Reserva.
2

Ralla, lava y desinfecta la lechuga.
3

En una sartén pon a dorar el chorizo muy picado, cuando empiece a dorar agrega la cebolla, mezcla y deja dorar.
4

Ya fríos los chiles muele muy bien y cuela, pon a calentar y reserva.
5

Pela las patatas y corta en cubos pequeños y hierve desde agua fría.
6

Una vez cocidas agrega al chorizo, mezcla y deja que se doren.
7

Corta el pan longitudinalmente pon mayonesa en cada tapa, rellena con el chorizo y patatas. Baña con la salsa de chile, calienta una sartén o comal y pon encina.
8

Sirve calientes con la lechuga y el queso desmoronado.
9

Buen provecho. ॐ